<?xml version="1.0" encoding="gbk"?>
<rss version="2.0">
<channel>
 <title><![CDATA[做饭新手的十万个为什么]]></title>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/read.php?tid=20068]]></link>
 <description><![CDATA[Latest 20 replies of 做饭新手的十万个为什么]]></description>
 <copyright><![CDATA[Copyright(C) 水之韵论坛]]></copyright>
 <generator><![CDATA[PHPWind Forums by PHPWind Studio]]></generator>
 <lastBuildDate><![CDATA[Wed, 08 Apr 2026 13:19:28 +0000]]></lastBuildDate>
  <image>
 <url><![CDATA[images//rss.gif]]></url>
 <title><![CDATA[PHPWind Board]]></title>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs]]></link>
 <description><![CDATA[水之韵论坛]]></description>
  </image>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[太强啦。顶个]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=226803]]></link>
 <author><![CDATA[钒凡]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sat, 28 Mar 2009 11:13:47 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[学习中。。。]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=224870]]></link>
 <author><![CDATA[蓝佛]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Tue, 08 Jan 2008 09:49:03 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[收藏收藏，目前刚开始学着自己弄东西吃。油盐酱醋该放多少都不懂]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=223458]]></link>
 <author><![CDATA[蓝佛]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 11 Mar 2007 04:31:46 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[啊！！！谢谢！]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=223280]]></link>
 <author><![CDATA[恒之暝爱]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Tue, 02 Jan 2007 12:24:41 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[不会做，喜欢看－＿－！！]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=197801]]></link>
 <author><![CDATA[lilia]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Fri, 21 Jan 2005 18:37:07 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[大师啊....]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=197796]]></link>
 <author><![CDATA[eye]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Fri, 21 Jan 2005 18:28:35 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[92 怎样用葱 

--------------------------------------------------------------------------------

葱是作菜时最常用的一种调味作料，用的恰到好处，还是有些不容易的。例如“清炒鸡蛋”，将少量葱放油锅内煸炒之后，倒入调好味的蛋液翻炒几下出锅，即可收到鲜香滑嫩的效果；如果把许多葱直接放入蛋液（很多人习惯这样 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=197321]]></link>
 <author><![CDATA[lilia]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 16 Jan 2005 13:57:34 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[91 常用烹饪手法 

--------------------------------------------------------------------------------

渣饼：又叫豆渣饼。将小米、绿豆或黄豆去皮泡粉，用小磨拐成稠糊，用小勺挖糊，在铁鏊上煎成核桃形的小饼，两面都煎成黄色时铲下来，在清油中炸成柿黄色，即为渣饼。 
渣泥：将煎好的疙渣剁碎，加入冬菇、冬笋、火 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=197320]]></link>
 <author><![CDATA[lilia]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 16 Jan 2005 13:57:17 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[焯水 　又称“出水”，是将原料置于开水或冷水锅中进行初步熟处理的一种方法。 
　　过油 　用油为传热介质对烹饪原料进行初步熟处理的方法。小型原料从温油走过又称“滑油”；大型原料从旺油中走过又称“走油。 
　　挂糊 　烹饪前将原料均匀裹上一层糊液的工艺。 

　　上浆 　用淀粉、鸡蛋、盐等与原料一起调拌，使原料 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=197319]]></link>
 <author><![CDATA[lilia]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 16 Jan 2005 13:56:53 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[89 菜肴烹制的细微技术关键 

--------------------------------------------------------------------------------

中国的烹饪由于发展历史悠久、机械化程度低等缘故，所以有着很强的手工技术特性。因此要想提高厨艺，除了掌握菜谱上的烹饪流程和书本上的基本烹饪技术外，还需要不断地、反复地进行练习（自己多操练、多 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=197318]]></link>
 <author><![CDATA[lilia]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 16 Jan 2005 13:56:33 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[88 烹饪技法：拔丝、蜜汁 

--------------------------------------------------------------------------------

一、拔丝 
拔丝是种甜菜，主料一般是小块、小片或制成九子等的原料·先将主料用油炸熟（或煮熟、蒸熟），另将糖水或糖油熬浓到快能：拔出糖丝时，随即将炸好的主料投入，挂上糖浆即成。一般去皮、核的水果 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=197317]]></link>
 <author><![CDATA[lilia]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 16 Jan 2005 13:56:17 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[87 猴头菇的泡发和4种做法 

--------------------------------------------------------------------------------

一、干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发： 
１先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可； 

２先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=197316]]></link>
 <author><![CDATA[lilia]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 16 Jan 2005 13:55:58 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[86 微波炉妙用七招&使用微波炉十忌 

--------------------------------------------------------------------------------

一、微波炉妙用七招 
　　1、食品、食具消毒 将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱，食用前再用微波炉加热一下，可以杜绝细菌的生存；市场上买回的熟食，用微波炉加热一下再食用，既可保持食物 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=197315]]></link>
 <author><![CDATA[lilia]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 16 Jan 2005 13:55:26 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[85 大豆及其制品的烹调技巧 

--------------------------------------------------------------------------------

　　用大豆可烹制出各式美味可口的菜肴来。大豆菜看烹调技巧的要点是： 
　　一、原粒黄豆的烹制 

　　原料黄豆常用于焖猪手、排骨。烹制时，先把黄豆洗净，放大锅内用慢火炒香，以占除豆腥味。再用冷水 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=197314]]></link>
 <author><![CDATA[lilia]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 16 Jan 2005 13:54:57 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[84 火锅调料4种口味的配制 

--------------------------------------------------------------------------------

一、蘸羊肉调料：葱花五十克、姜末四十克、香菜末七十五克、大蒜泥十五克、黄酒五十克、露虾油五十克、红乳腐油五十克、韭菜花卤十五克、草菇老抽五十克、味精二点五克、芝麻酱五十克、精盐二克、清汤一百 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=197313]]></link>
 <author><![CDATA[lilia]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 16 Jan 2005 13:54:37 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[83 烹饪技法：熬、涮、焖 

--------------------------------------------------------------------------------

一、熬 
先将锅内加底油，烧热后，用葱或姜炝锅，再放进主料。稍炒，再加汤汁和调味品，在温火上煮熟。适用片、块、丁、丝、条等原料。这种做法很普通，操作简单，原料酥烂，汤汁不腻。 

熬白菜 

原料： ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=197312]]></link>
 <author><![CDATA[lilia]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 16 Jan 2005 13:54:23 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[82 脆皮鸡的制作方法及要领 

--------------------------------------------------------------------------------

“脆皮鸡”是粤菜中较为常见的一道鸡肴，它是采用脆炸的方法烹制成菜的。所谓脆炸，一般可分为着衣炸和非着衣炸两类。一是将原料码味后，再挂上脆皮糊或拍匀干淀粉，然后炸制成菜。制作时一般要炸两次： ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=197311]]></link>
 <author><![CDATA[lilia]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 16 Jan 2005 13:54:06 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[81 关于沙拉4篇 

--------------------------------------------------------------------------------

一、制作沙拉的窍门 
　　1．做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做做。 

　　2．在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=197310]]></link>
 <author><![CDATA[lilia]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 16 Jan 2005 13:53:49 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[80 巧煮食品小窍门 

--------------------------------------------------------------------------------

　　巧煮猪肚：猪肚煮熟后，切成长块，放入碗内，加上一些汤，放锅里蒸，长块的猪肚便会加厚一倍。不过，切忌放盐，以防猪肚变硬。 
　　巧煮骨头汤：煮骨头汤时，在水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=197308]]></link>
 <author><![CDATA[lilia]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 16 Jan 2005 13:53:30 +0000]]></pubdate>
</item>
<item>
 <title><![CDATA[]]></title>
 <description><![CDATA[79 烹饪技法：挂霜 

--------------------------------------------------------------------------------

挂霜菜是甜菜，适宜冷食。主料一般也需加工成块、片或丸子，先炸熟，再蘸白糖即为挂霜。挂霜的方法有两种： 
一是将炸好的原料放在盘中，上面直接撤上白糖； 

二是将白糖加少量水或油熬溶，把炸好的原料放入拌匀 ..]]></description>
 <link><![CDATA[http://sjft.com/bbs/job.php?action=topost&tid=20068&pid=197307]]></link>
 <author><![CDATA[lilia]]></author>
 <category><![CDATA[我爱厨房]]></category>
 <pubdate><![CDATA[Sun, 16 Jan 2005 13:53:07 +0000]]></pubdate>
</item>
</channel></rss>