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主题 : 清明时节
级别: 精灵王
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0  发表于: 2002-04-08   

清明时节

   半个月前,回家住了一段时间。火车驶过的时候,我看见田野上大片大片的油菜花,突然想
起来,竟是快要清明了呢。已经很久不曾在家过过清明,这回一到家却是有想了好久的清明团子
可以吃,真是意外的幸福。
   印象中的清明,就像杜牧诗里写的那样“清明时节雨纷纷”,一直都有雨,绵绵的,织成了
一张网,网里飘了的,是新茶的香味。再有的,就是好吃的清明团子了。在儿时的印象里,清明
实在没有可以断魂的理由,甚至可以说是幸福的了。窗外该开的花都开了,该来的鸟儿也都来
了,再加上到了这个时候都有好吃的清明团子,虽然这个时候总要写一篇《春天到了》之类的作
文,自也可以忽略不提,就此只想了幸福的事情,这,很大的原因是因为清明团子。
   我,是非常喜欢这种食物的。小的时候一到了清明,总巴巴地等了大人从野外采回来一种青
青的草儿,用我们那的方言叫起来,有个清清的名字,就叫做“青”。将“青”的叶子摘下来,
煮过了,再用碱处理后,就可以揉进面粉里。等到面粉和“青”揉均匀了,就可以包上馅料。馅
料一般都有两种,豆沙馅的,还有就是咸的。我向来偏好咸味的食品,家里也就一直是做咸味的
居多,主要是咸菜、猪肉、豆腐、香葱、以及新出土的笋,切了成丁,放到一起热炒成的。清明
团子也有两种做法,一种是做趁圆的,有了馒头的外型,只是是青色的,而且外面会裹上一层米
粒;还有一种,就是做成饺子的形状,想来应该是受了北方食品的影响。清明团子,无一例外,
都是青色的,刚出笼的时候,裹了一层迷迷蒙蒙的雾气,就像窗外烟雨蒙蒙中的青翠世界,看了
让人感动,轻轻咬上一口,唇齿间流满的,就是“青”独特的味道还有馅料的美味了……
   清明在家乡,也算是很重要的节日,每到了这个时节,家家户户都会做了这种清明团子,还
有就是上坟了。以前的时候,每年的清明都会跟了爷爷奶奶一起去上坟。上坟去,在孩子,是要
雀跃地等待的,毕竟不会有什么哀思,倒是春天山里的景致比较让人期待。在祖坟前烧了一柱清
香,袅袅的淡烟飘荡开去的时候,再在坟前摆上祭品,拜三拜。这时候的大人一般都忙了在烧冥
纸,小孩子便会要求说一些祈福的话。等到一切宣告结束的时候,再收拾了东西,随了大人,提
了一切篮子,走在迂回曲折的山路上,沿途,你会看见红红的杜鹃,探头去看的时候,会映红了
你的脸蛋,那时候,大人就会折一支给你。于是小心翼翼地捧在怀里,凑近闻闻,香香的,于是
一颗心就被小小的幸福溢满了……
   这一切,都是关于孩时清明的印象。等到长大以后,出门求学了,就再不能有这样的经历,
清明,也只能在自己的想象里过过了,想象家里香香软软的清明团子,想像满山一簇一簇的映山
红,夹了一两声婉转的鸟声,一切都还是美好的记忆。现在想想,清明其实该是一个哀伤的季节
吧,一如冬至。在农村,冬至也是要祭祖的,可是感觉上却有很大不同,冬至一直都是萧索的,
清明却不同,总是跳跃了盎然的生机,令我不太能想象“路上行人欲断魂”的景象。长大后去上
祖坟,倒也没有了孩时的雀跃,却也无法哀伤,虽然知道里面长眠着的,是自己的先人,也只是
有点戚戚罢了……也一直想不通为什么清明节有了这样一个好听的名字,自己是个很懒的人,所
以不曾研究过,如果有哪位朋友知道,还请说说看吧,期待着呢。~~
   
   才从家里回来的时候,就已经想写这个帖子了,只是一直都没什么时间,也一直把握不好,
因为自己除了一些个人的记忆,实在也写不出什么关于清明的东西。本来想赖了不写了,只因孔
兄一直催着,倒觉得不出来丢一下人那是过不去了,遂有了这个帖子。也就乘此机会,就此展开
古风的主题讨论吧。这一次就请大家谈一谈清明节了,毕竟现在清明节刚过,正是个适合的日子
呢:)
任性的孩子虽然长大了,却终于回家了
级别: 骑士
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1  发表于: 2002-04-08   
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我不禁想吃愚儿家里咸味的清明团子了,自己小时候熟悉的都是甜的清明团子,记得那时候特别
喜欢去田野里四处寻觅采摘那叫“青”的草,真像麻雀一样,跳跃不已,只要袋子里的“青”比
伙伴多一些,就乐不可支地骄傲半天,哪怕裤管上粘满了土泥也毫不在乎。还有的是,清明前一
天,父亲总会给每个孩子削好柳哨,浸在一碗水里,等到第二天,闹醒村落的肯定是那些迫不及
待早起的孩子,纷纷比着谁的柳哨吹的更响亮。然后就去上坟扫墓,满山遍野地采一捧一捧的映
山红(杜鹃花)回来。节日,既然称她为节日,原本就不是为着替死者断肠而是为着生者的快乐
的。
级别: 骑士
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2  发表于: 2002-04-08   
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[color=green]
好想吃清明团子,虽然现在都不知道是不是这样叫的,我们方言叫做青麦果,呵呵,也不知道是
不是这样写的,反正如果这样说的话,就会很亲切,感受到乡音的吸引力,妈妈很有规律的按时
打电话过来,只有这个时候才能听到她和家乡人的声音吧,在杭州如果能听见家乡话,真是好感
动好感动。这个清明没回去,犯了个决大的错误,虽然总有太多的理由来解释,家人问的话也能
搪塞,总是感觉对不起家里人!唉,妈妈,我错了!五一一定回来!! [/color]
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3  发表于: 2002-04-08   
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[quote][i][b]下面是引用孔乙己于2002-4-8 22:49发表的回复::[/b][/i]
我不禁想吃愚儿家里咸味的清明团子了,自己小时候熟悉的都是甜的清明团子,记得那时候特别
喜欢去田野里四处寻觅采摘那叫“青”的草,真像麻雀一样,跳跃不已,只要袋子里的“青”比
伙伴多一些,就乐不可支地骄傲半天,哪怕裤管上粘满了土泥也毫不在乎。还有的是,清明前一
天,父亲总会给每个孩子削好柳哨,浸在一碗水里,等到第二天,闹醒村落的肯定是那些迫不及
.......[/quote]
咸味的和甜味的应该都有的吧,咸的呢里面放菜陷,甜的放糖陷,里面有芝麻。我喜欢吃甜的,
蒸热后咬一口,黑色的糖和芝麻都会流出来的,呵呵,现在好想吃呀!!!!
级别: 骑士
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4  发表于: 2002-04-08   
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掉书袋的习惯上来,就随意找了两条材料,早在汉代刘安等撰写的《淮南子·天文》中就有清明
的记载,后来这踏青扫墓的习惯就作为传统一路下来,不过虽有断魂的词句来哀怨,终究是喜悦
多余其他的。宋人孟元老的《东京梦华录》中曾专门提到北宋时候,临到清明,开封城里城外一
派繁忙的情景,不妨摘录其中一段:“清明节……四野如市,往往就芳树之下,或园囿之间,罗
列杯盘,互相劝酬。都城之歌儿舞女,遍满园亭,抵暮而归。各携枣固(左边加食旁)、炊饼、
黄胖、掉刀,名花异果,山亭戏具,鸭卵鸡雏,谓之‘门外士仪’。轿子即以杨柳杂花装簇顶
上,四垂遮映。……节日坊市卖稠饧、麦糕、乳酪、乳饼之类。缓入都门,斜阳御柳;醉归院
落,明月梨花。诸军禁卫,各成队伍,跨马作乐四出,谓之‘摔脚’。其旗旌鲜明,军容雄壮,
人马精锐,又别为一景也。”
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5  发表于: 2002-04-08   
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[quote][i][b]下面是引用jiaoshou于2002-4-8 22:58发表的回复:回复::[/b][/i]

咸味的和甜味的应该都有的吧,咸的呢里面放菜陷,甜的放糖陷,里面有芝麻。我喜欢吃甜的,
蒸热后咬一口,黑色的糖和芝麻都会流出来的,呵呵,现在好想吃呀!!!![/quote]
怎么这么贪吃啊?呵呵,我也想吃,我们那边叫清明果,不叫团子,也不叫青麦团,就叫清明
果。可惜我牙口不好,总在清明节或者七月半吃甜果子的时候,狼狈的龇牙咧嘴,以至于至今对
于甜点心还是爱恨交加。
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6  发表于: 2002-04-15   
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孔兄真有考据辟,同道中人啊
级别: 新手上路
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7  发表于: 2002-04-15   
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  提到清明,提到家,真得很想念家乡,倒希望五一放半月假,让我也能回家看看亲人们
大千世界
   何缘相识?
        一生一世
              何缘相知!
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8  发表于: 2002-04-15   
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[quote][i][b]下面是引用柳七于2002-4-15 18:15发表的回复::[/b][/i]
孔兄真有考据辟,同道中人啊[/quote]
怎么没看到过柳兄考据过呀,呵呵,好意思说哦~~~~
静心以待柳兄的书袋[wdb12]
级别: 新手上路
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9  发表于: 2002-04-16   
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不好意思,最近在考据女人缠脚的问题,还来及过清明
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